La črni oslič Lovijo ga na odprtem morju v plovilih s parangali, odstranijo rep in glavo ter dajo zamrzniti. V resnici je zelo malo tistih, ki bi ga lahko sveže ujeli. Odpeljejo jih v prestolnico in so zelo cenjeni. Ne zamudite tega članka, saj je zelo zanimiv za vse.
Patagonski zobat
Črni oslič je riba, ki živi na velikih globinah v južnem Atlantiku. Ta vrsta je v kulinaričnem svetu znana kot južna trska, čilska škarpina, južni brancin ali, če tega ni, črni zobec. Ta izdelek je zelo cenjen zaradi svojega okusa in hranilne vrednosti. Med hranili, ki jih imajo, je visok odstotek beljakovin, omega 3 maščobnih kislin, selena, fosforja, vitamina B12 in niacina.
Pravijo, da je črni oslič luksuz, ki je za redke. No, to je ena najdragocenejših vrst, ki pripadajo argentinskemu morju. Prav tako ji je dano ime južna trska. V Čilu ga imenujejo tudi globokomorski brancin.
Dobro je to opozoriti črni oslič se izkaže za precej težko ujeti. To je zato, ker je njihov življenjski prostor v globoki vodi, po drugi strani pa jedo. Ker je praktično vse izvozni izdelek.
Njena cena je visoka, saj je za lokalni trg ostalo zelo malo, saj se izkaže, da se skoraj vse izvozi. Na enak način nekateri strokovnjaki navajajo, da se črni oslič lovi s tako imenovanim globokomorskim ribolovom. In da gre za zelo velike ribiške ladje, ki se vedno odpravijo na odprto morje. In nadaljujejo z odstranjevanjem z mrežami, ki so celo posebne.
Njegov ulov so parangali
Večina ulova je narejena s plovili, imenovanimi parangali, kjer jih pripravijo tako, da jim odrežejo glavo in rep. Nato nadaljujejo z zamrzovanjem debla patagonskega zobača.
Zdaj, kar se zdi protislovno in, če želite, celo nedopustno, se nanaša na dejstvo, da v pristanišče Ushuaia, znano kot konec sveta, absolutno vse prispe že obdelano, kar pomeni, da je poslano neposredno v Buenos Aires.
cenjen izdelek
Zato mora v primeru, da želi nekdo jesti patagonskega zobca v fuegijski restavraciji, upoštevati, da bo moral plačati dokaj visoko ceno, saj predstavlja poleg izdelka pošiljko, ki kotira po visokih cenah. cene. Glede na to, da prav tam poteka lov na črnega osliča in da gre za izlet, ki ima več kot 6000 kilometrov, se njegova visoka cena sliši neverjetno. No, idealno bi bilo, če bi v času ribolova pustili na mestu zadostno število kilogramov, s čimer bi se izognili vrsti dodatnih stroškov. Gre za mednarodno povpraševanje.
Rešitev bi bila, da odstotek celotnega zajetega produkta pustimo za kraj, saj ga tudi potrošniki zelo cenijo. četudi je malo, od tistega, kar ulovijo v visoki sezoni, v času, v katerem se izkaže, da je bolj porabljen, v tem smislu z njihove strani ni zanimanja.
Nato vam pustimo ta videoposnetek, da boste imeli recept, ki vam bo pomagal pripraviti ta dragocen izdelek
visoko cenovni izdelek
Zdaj, ko so se v mestu Buenos Aires posvetovali z nekaterimi kuharji o jedi s črnim osličem, so rekli, da je zelo težko najti to po ceni, ki je nižja od 600 dolarjev na kilogram, zato rPrepovedano je, da ga je mogoče zaužiti. V drugih primerih so ga nehali pridobivati in ga nadomestili z drugimi možnostmi, med katerimi je tipična pečenka, zato vam na naslednji povezavi puščamo, kako to narediti Argentinski žar
Prav tako lahko rečemo, da je črni oslič na Japonskem znan tudi kot okuchi. Za svoj življenjski prostor ima tudi južne vode, ne samo v Atlantiku, ampak tudi v Tihem in Indijskem oceanu.
Glede omejitev letnega ulova je mogoče navesti, da segajo do okoli 8.000 ton letno, če jih primerjamo z letom 1992, ko je bilo ujetih 526 ton.
