Špinačni recepti Preprosti in okusni v nekaj minutah!

Špinača je rastlina, bogata s hranili in okusom, v tem članku se boste naučili, kako jo pripraviti špinačni recepti enostavno in v nekaj minutah presenetite svoje prijatelje na prijeten in zdrav način.

Opis špinače

Za zelnato rastlino špinače so značilni ovalni listi in grob videz, spada v družino Amaranthaceae. Njegovo znanstveno ime je spinacia oleracea, se lahko goji kadarkoli v letu.

Zanj je značilno, da je negovan kot zelenjava, saj ima velike, intenzivno zelene, užitne liste. Arabci jo imajo za kraljico zelenjave.

Uživanje surovega je prijetno v prilogah ali solatah, na ta način ohranja svojo hrustljavo teksturo; ko so kuhani, imajo več kalorij in ne ohranjajo folne kisline rastline.

Vse je odvisno od okusa in špinačni recepti da je izbrano, pomembno je, da jih pred zaužitjem operejo, damo jih v globoko posodo, kamor se bo prilegla vsa špinača, napolnimo z dovolj vode, prelijemo s tremi kapljicami klora ali kisa, potopimo liste in da ti plavajo , bo ta postopek trajal 5 minut, potem ko jih pustite tam, se odcedijo, operejo pod tekočo vodo in bo dovolj za zaužitje.

vrste špinače

• gladkolistna špinača: kot že ime pove, so njeni listi v redu, ker niso valoviti ali kockasti, v supermarketih jih kupujemo pakirane v hermetične vrečke, predhodno oprane, zato jih je treba na enak način zelo dobro oprati; zaradi gladkih listov pa je lažje čistiti.
• Savoy ali laugh listVidez: Za sorto so značilni kodrasti, valoviti listi, temno zelene barve in hrustljavi, ko so razcepljeni; Gre za vrsto, ki jo je zaradi teksture priporočljivo oprati in namočiti v vodi, preden jo pripravimo za uživanje.

• pol savojski: za razliko od savojske špinače je ta veliko lažja, primerna je za uživanje ocvrte ali v kremah, za pranje morate ohraniti enako pranje, njeni listi so manj valoviti in tekstura je manj valovita.
• otroška špinačaŠpinača: idealna je za pripravo solat, gurmanskih prigrizkov in sendvičev, pobira se, preden zraste, mehka, nežna in hrustljava, so glavne značilnosti te vrste špinače.
  

koristi

Ta rastlina je priznana kot eden najboljših spremljevalcev zaradi svojih hranil in koristi, kot so:

• Preprečuje degeneracijo rumene pege, sive mrene in druge očesne bolezni ter vse rastline z intenzivno zeleno barvo.
• Vsebuje antioksidativne rastlinske spojine zeaksantin in lutein, popoln proti poškodbam, ki jih povzroča sončna svetloba na očeh.
• Odlični v prehranskih režimih, saj zagotavljajo le 16 kalorij na 100 gramov, imajo učinek sitosti.
• Dobro za zdravo prebavo, saj vsebuje vlaknine, izboljšuje želodčne težave.
• Vsebuje visoko stopnjo vitaminov K, C, B1, A, B2, pa tudi kalcija, magnezija, cinka, železa in folne kisline, fosforja in betakarotena.

Kombinacije

Čeprav je res, da so vse solate pomembne v popolni in uravnoteženi prehrani, upoštevajoč to, špinačni recepti So ena najboljših možnosti za vsakodnevno uresničevanje tega cilja; zato obstaja veliko možnosti, kjer lahko kombiniramo rastline z visoko vsebnostjo vlaknin in hranil.

Užitne rastline, kot so blitva, solata, rukola in špinača, med drugim vsebujejo veliko količino vitaminov in mineralov, ki jih je mogoče nadomestiti ali pa se med seboj odlično kombinirati.

Zaradi svojih antioksidantov in beljakovin lahko ti listi postanejo eksplozija okusov in imajo veliko prehransko korist; Poleg tega jih lahko jeste same s prelivom ali z drugo zelenjavo, kot je paradižnik; čebula, kumare itd.

7 Recepti s špinačo

• enolončnica iz čičerike in špinače (potaje de vigilia)

Ta gastronomska jed je narejena za ljudi z zelo dobro hrano, rojena je v enem najbolj očarljivih kotičkov Španije, imenovani Asturias in tukaj je recept in korak za korakom:

Sestavine:

• 01 šopek sveže špinače.
• 200 gramov suhe in sveže čičerike.
• Cebollas 02
• 10 ml šerijevega kisa.
• 01 lovorjev list.
• 02 paradižnik ali naravni paradižnik iz konzerve nariban in brez lupine.
• 02 jajca
• 03 stroka česna
• 01 čajna žlička sladke paprike.
• Sveže mlet črni poper.
• Ekstra deviško oljčno olje, potrebna količina
• Sal
• pest mandljev
• Svež peteršilj
• Po želji pekoča paprika.
• 02 krompirja.
• Piščančja ali zelenjavna juha ali pa voda.

Priprava:

1. Čičeriko čez noč ali vsaj 8 do 12 ur namočimo v mrzlo vodo.
2. Čebulo in česen narežemo na kocke ter rezerviramo.
3. Krompir olupimo, operemo in sesekljamo ter rezerviramo.
4. V lonec ali enolončnico damo kapljico olivnega olja in prepražimo čebulo in česen ter pazimo, da se ne zažgeta.
5. Dodamo sladko in pekočo papriko, nenehno mešamo.
6. Dodamo paradižnik in lovorjev list ter ščepec soli.
7. Po dveh minutah prelijemo odcejeno čičeriko skupaj s kisom.
8. Zalijemo z dovolj juhe ali hladne vode.
9. Pokrijte in kuhajte na zmernem nizkem ognju 60 minut ali malo več, pri čemer preverite, ali je čičerika mehka.
10. Nato dodamo krompir.
11. Popravite sol in dodajte poper.
12. Jajca skuhamo, odstranimo, olupimo in narežemo na četrtine.
13. Na olivnem olju prepražimo malo česna z mandlji, ugasnemo in s pokrovom položimo špinačo.
14. Ko sta čičerika in krompir mehka, vmešamo prejšnjo zmes.
15. Peteršilj na drobno sesekljamo, ga ob serviranju s popečenim kruhom.

• Kaneloni, polnjeni s špinačo in kremnim sirom

Cannelloni so primerni za polnjenje z različnimi pripravki in se vsi zelo dobro podajo, vendar špinačni recepti So preprosti, hitri in okusni.

Sestavine:

• 01 šopek sveže špinače.
• liste testenin za kanelone, (v nekaterih državah so kaneloni samo za polnjenje in jih usmerijo v pečico, ti tudi služijo) potrebno količino.
• Bešamel omaka.
• Nariban sir po izbiri, najbolje parmezan ali pecorino
• Zobniki.
• Kremasti sir.
• Česen
• Ekstra deviško olivno olje.

Priprava:

1. Če gre za liste testenin, jih skuhamo v vreli osoljeni vodi, damo enega po enega, pustimo kuhati 10 minut, posušimo posebej in rezerviramo, če gre za testenine neposredno v pečico, jih le napolnimo.
2. Pinjole položite v ponev brez olja, ki se ne prijema, ko vidite, da so porjavele, jih obdelajte v mlinčku, blenderju ali zmeljite, nato pa odstavite.
3. Pečico segrejte na 180 °.
4. Česen narežemo na rezine in popečemo na olivnem olju, pri čemer pazimo, da se ne zažge.
5. Kjer zdrobimo pinjole, položimo česen in premešamo, ne da bi nastala pasta.
6. Špinačo dobro operemo in v isti ponvi, kjer se je česen zapekel, na srednjem ognju prepražimo špinačo, posolimo.
7. Vanj damo mešanico pinjol in česna, špinače in kremnega sira, posolimo.
8. S pomočjo slaščičarske vrečke damo to zmes in enega za drugim napolnimo kanelone.
9. Nadevane kanelone položimo na pomaščen in pomokan pladenj.
10. Ko končate z polnjenjem, prelijte bešamel omako, dokler ni pokrita.
11. Pokrijemo z naribanim sirom.
12. Pečemo v ogreti pečici, dokler sir in bešamel omaka ne zlato rjavo zapečemo ter postrežemo še vroče.

• Pečena špinača s pinjolami po katalonski

Eden špinačni recepti enostavnejši in hitrejši je v času lahke večerje, polne kontrastnih okusov in tekstur, ta bogat pripravek, ki meša sladko, hrustljavo, slano in zeleno.

Sestavine:

• 01 šopek sveže špinače.
• 50 gramov pinjol.
• 01 strok česna.
• 50 gramov sultanovih rozin.
• Sol po okusu.
• Ekstra deviško oljčno olje po potrebi.

Priprava:

1. V ponvi segrejte malo olivnega olja, da špinačo prepražite, dokler ne zrahlja in izgubi vso vlago in vodo.
2. Špinača bo izgubila svoj volumen za približno 15 minut in rezervirana.
3. Uporabimo isto ponev kot špinačo in popečemo pinjole, ko začnejo rjaveti, dodamo grozdje in že zelo drobno sesekljan česen.
4. Dodamo špinačo in vse sestavine dobro premešamo, posolimo.
5. Postrezite takoj zelo vroče.

Ta pripravek je idealen kot priloga, če pa ga pospremite z jogurtom in sadjem po izbiri, bo popolna sladica.

• Smoothie iz špinače, manga in ananasa

Ta vrsta pijače pomaga pri izgubi teže, preprečevanju bolezni in doseganju prehranskih ciljev, saj je prebavna in lahka.

Sestavine:

• 01 zrel mango.
• 03 rezini ananasa.
• 01 palica zelene.
• 01 šopek sveže špinače.
• 02 zrele banane.
• 1/2 avokada.
• 01 kozarec kokosove vode.

Priprava:

Vse sestavine se zelo dobro operejo in dodajo v mešalnik, da se zelo dobro integrirajo, če je zelo gost, lahko dodamo več vode, takoj postrežemo, priporočljivo je, da smuti zaužijemo med zajtrkom 3x tedensko.

• Sveže jagode, špinača in kozji sir

Ko se želite umakniti iz solatnih rutin, je to ena najboljših špinačni recepti surov za uživanje, nezapleten in poln hranljivih snovi in ​​svežine.

Sestavine:

• 125 ml balzamičnega kisa.
• 175 svežih špinačnih kalčkov. (lahko se uporabi otroška špinača)
• 100 gramov jagod v kosih za vinaigrette.
• 70 ml ekstra deviškega oljčnega olja.
• 125 gramov kozjega sira v zvitku.
• 350 gramov jagod, prerezanih na pol.
• 25 gramov sladkorja.
• 01 šopek sveže rukole.
• oreščki neobvezno

Priprava:

1. Jagode in sladkor zdrobimo, dokler ne dobimo finega pireja.
2. Dodamo kis in za eno uro postavimo v hladilnik.
3. Ko čas poteče, ga precedimo skozi cedilo in shranimo v dobro zaprti nepredušni posodi v hladilniku.
4. Vse ostale sestavine operemo in damo v skledo.
5. Rezervirano vzamemo iz hladilnika in zmešamo s soljo in olivnim oljem, dokler ne dobimo homogenega vinaigreta.
6. Zelenjavo serviramo na krožnike, sesekljamo sir, na vrhu oreščke.
7. Dodajte sol in nekaj kapljic vinaigreta.

V fascinantnem svetu solat je pestrost okusov in vonjev; Zato vas, dragi bralec, vabimo, da preberete naš članek o žar solate, ki razlikujejo tudi zelenjavo od užitnih rastlin.

• Quiche iz špinače, rožmarina in sira Manchego

Je nekakšna skuta ali pečena tortilja, polna poletnih okusov, ni težka, ker je ni treba obračati, če jo pospremite s solato, je popolna in zdrava jed, ena izmed špinačni recepti nepremagljiv.

Sestavine:

• 200 gramov sveže otroške špinače.
• 04 jajca
• 02 majhna sesekljana stroka česna
• 400 gramov portobello gob, narezanih s peclji
• 01 por narezan na tanka kolesca
• 50 ml mleka.
• 03 žlice ekstra deviškega oljčnega olja.
• 50 gramov sira Manchego.
• 01 vejica rožmarina.
• Sol in črni poper po okusu.

Priprava:

1. Pečico segrejte na 150°.
2. V okrogel model po možnosti 23 centimetrov (saj so količine za to velikost) namazati po kapljicah olja, neobvezno nanj položimo peki papir, da se zmes ne prime.
3. V ponev proti sprijemanju vlijemo olje, da prepražimo gobe, por in česen.
4. Po 5 minutah dodamo špinačo in dušimo še 3 minute ter odstavimo.
5. V skledi stepemo jajca, mleko, sol in poper ter sir.
6. Zmešajte vso pravilno sol, vlijte v model in dajte v pečico za približno 30 minut oziroma dokler ne vidite quiche sequito in sesirite.
7. Postrežemo z ostanki rožmarina za aromo.

• Mešanica špinače in piščanca s sezamovimi semeni.

Popolna solata za kombinacijo beljakovin piščanca in špinače.

Sestavine:

• 200 gramov sveže špinače.
• 02 žlici sojine omake.
• 100 gramov praženih arašidov ali arašidov brez soli.
• 100 gramov drobno narezane čebule.
• 02 piščančja prsa, narezana na majhne koščke.
• sol .
• Črni poper.
• Ekstra deviško olivno olje.
• Sezamovo seme neobvezno.
• Izbirni ranč preliv.

Priprava:

1. Špinačo dobro operemo, odcedimo, odstranimo največja stebla in jih rezerviramo.
2. V ponvi pražimo čebulo tri ali dve minuti, da je skoraj prozorna.
3. Dodamo piščanca in začinimo s soljo in poprom.
4. Pustite, da se piščanec kuha na srednjem ognju.
5. Dodamo sojino omako in arašide, premešamo in pustimo 8 minut.
6. Za serviranje špinačo kot posteljico položimo na krožnik, še vročo dodamo ta pripravek in potresemo s sezamovimi semeni, nekaj kapljicami sojine omake ali ranč omake.

Zanimivosti receptov s špinačo

• Špinačo so začeli uživati ​​v XNUMX. stoletju, potem ko so jo Arabci uvedli po vsej Evropi.
• Lahko so popolnoma zamrznjene do enega leta, blanširane in odcejene ter pripravljene za zamrzovanje.
• Popoln za predjed in kot priloga k piščancu, mesu in ribam, zato je v jedi tako veliko raznolikosti. špinačni recepti.
• Lahko jih gojimo doma, naredimo domači vrt, brez težav, le kupiti je treba semena špinače in čez 10 in 12 dni boste videli, da rastline vzklijejo, so malo nege in se pojavljajo skozi vse leto.