bi ga radi naredili Tatar iz tune? V tem članku vam bomo dali najboljše nasvete za pravilno pripravo te slastne poslastice.
Tatar iz tune
Tatar iz tune je recept, ki ga v osnovi pripravimo iz drobno sesekljane surove ribe ali mesa, posutoga s citrusi, ki jim dodamo nekaj začimb, da začinijo in aromatizirajo.
Je svež predjed za vsako priložnost. Je odlične barve, predstavitve in je značilen po močnem okusu. Prav tako vam lahko zagotovimo, da je tatar iz tune zelo preprost za pripravo.
Prva stvar, ki jo bomo priporočili, je, da jo ob nakupu sveže modroplavutega tuna date v zamrzovalnik za 48 ur, da se izognete anisakisu, parazitu, ki se pojavlja v ribah in katerega učinki na ljudi so v prebavnem sistemu.
Recept, ki vam ga bomo ponudili, je za štiri osebe. Če je za več ljudi, morate samo podvojiti sestavine. Zdaj, če ste ljubitelj morskih sadežev, vam tukaj puščamo naslednjo povezavo, da boste lahko izvedeli več o tem črni oslič
Sestavine za tatar iz tune
- 300 gramov sveže rdeče tune.
- 2 avokada (ni zelena, ne preveč zrela, ker ju želimo narezati na kocke)
- ½ čebula
- ½ limonin sok
- 3 velike žlice sojine omake
- 1 velika žlica sezamovega olja
- 1 čajna žlička wasabija (začinjen po okusu)
- ½ čajne žličke naribanega ali mletega ingverja
- Deviško oljčno olje
- Sezamova semena za okras
- Sal
informacije
- Vrsta: aperitiv
- Zahtevnost: preprost
- Čas delovanja: približno 30 minut
- Količina: 4 oseb
- Kalorični vnos: 220 kcal.
Priprava tatarja iz tune
Spodaj bomo korak za korakom opisali, kako pripraviti svež tatar iz tune.
korak 1
Čebulo drobno sesekljamo in jo damo v skledo.
korak 2
Sekanje tune bo odvisno od okusa osebe. Vendar si upamo priporočati, da ga z ostrim nožem nasekljamo na majhne kocke.
korak 3
V ločeni posodi zmešajte sezamovo olje, sojino omako in če želite začinjeno, dodajte wasabi. Dodajte ingver, sol po okusu. Ne pozabite, da sojina omaka dodaja tudi okus, zato morate mešanico še naprej okušati, dokler ne dobite močnega okusa.
korak 4
V marinado dodajte predhodno sesekljano čebulo in tuno, da se dobro prepoji. Pomembno je, da pripravek počiva pol ure.
korak 5
Posebej narežite avokado in ga dajte v drugo skledo. Da ne oksidira, ga potresemo z limono in soljo. Dodamo olivno olje po okusu in sestavine dobro premešamo, da se vse enakomerno pomeša. Pustite v tej skledi, dokler marinirana tuna ne doseže minimalne pol ure počitka.
korak 6
Poiščite kalup za serviranje tatara iz tune, lahko je valjast ali kockast. Če nimate profesionalnih kalupov, ne skrbite. Uporabite lahko pločevinko, ki je luknjana na obeh straneh, robovi pa so piljeni.
korak 7
Na krožnik položite kalup, v katerega boste položili tatar iz tune. Na dno položite pripravek iz avokada. Poskusite narediti enaka razmerja. Doseže vsaj sredino kalupa. Dobro pritisnite, ne da bi lomili avokadove kocke.
Sedaj dodajte tunin tatar, enako pritisnite, da je zmerno kompakten.
korak 8
Previdno odstranimo kalup in potresemo s sezamovimi semeni.
Kako spremljati tatar iz tune?
Če želite spremljati tatar iz tune, se morate najprej odločiti, ali boste to naredili posamezno ali na dveh krožnikih, ki bosta postavljena na sredino mize.
Popečene kruhke lahko postavite tako, da so v obliki kanapejev. Postavite lahko tudi svež kruh. To bo odvisno od okusa vsake osebe. Tukaj vam puščamo naslednjo povezavo o tem, kako odmrznite kruh tako da, ko ga popečeš, služijo kot spremljevalec temu tatarju iz tune.
Ta recept je kontekstualiziran v azijski kuhinji, saj mu sojina omaka in sezamovo olje dajeta aromatični prispevek, značilen za celino. Zdaj, ko ste predstavili ta predjed, da se lahko pokažejo v vašem posebnem trenutku, je priporočljivo, da zaključite s slastno sladico. Za to vam priporočamo, da vnesete naslednjo povezavo, ki vam ponuja recept za čokoladno torto kralja zabav.