Če želite vedeti, kaj je tipična finska hrana, ali zato, ker bo to vaša naslednja turistična destinacija, ali pa iz preproste radovednosti, pa imate srečo, danes bomo tukaj govorili o gastronomiji te čudovite dežele.
La tipična finska hrana danes je tesno povezan z nordijskimi tradicijami, ki segajo pred približno 1.000 leti; Prav tako so se skozi zgodovino njihove jedi oblikovale na podlagi virov, ki jih ponuja njihova zemlja.
V finski jedi nikoli ne bo manjkalo mesa, krompirja, ržene moke, masla in rib, med katerimi izstopajo losos, ščuka, bele ribe, postrv in baltski sled; ampak, to so le nekatere sestavine, zdaj pa govorimo o najbolj zaužitih jedeh na Finskem.
Rženi kruh
Med najljubšimi sestavinami Fincev je rž, saj je z moko, pridobljeno iz te žitarice, pripravljena ena izmed jedi, ki jim je najbolj všeč, kruh iz rži ali rusleipä; ta kruh velja za a tipična finska hrana ker nikoli ne manjka na mizi in se zaužije ob zajtrku ali kosilu.
Finci ji pogosto dodajo maslo in sir, jedo pa ga tudi z zelenjavo, ali kar jim pač pade na pamet. Med različicami rženega kruha se najbolj uživa tako imenovana Reikälepia ali »kruh z luknjo«; Je ploščat, gost in težak kruh, ki ima rahlo grenak okus.
Losos
Velik del tipična finska hrana Kot eno izmed sestavin vključuje ribe, brez dvoma pa je losos najljubša riba Fincev, saj ni le okusen, ampak ima tudi visoko hranilno vrednost.
Z lososom pripravljajo eno najbolj okusnih jedi finske kuhinje, priljubljeni lohikeitto, okusno ribjo juho, ki jo pripravljajo z lososom, krompirjem, čebulo in korenčkom, drugimi zvezdniškimi sestavinami domače gastronomije.
Priprava je zelo preprosta, samo čebulo je treba sesekljati in jo prepražiti, dokler ne postane prozorna; nato zraven korenčka vstavimo na kocke narezan krompir in dodamo malo vode, vse skupaj kuhamo na srednjem ognju 15 minut.
Po preteku časa dodamo malo smetane in pustimo kuhati, dokler ne zavre, nato pa dodamo narezan losos in pustimo kuhati še nekaj minut; končno se začini in postreže.
Če ste ljubitelj lososa kot Finci in bi radi izvedeli druge okusne načine za pripravo lososa, imamo za vas recept za pečen losos, ne boste obžalovali.
meso severnih jelenov
Tako kot je losos najljubša riba Fincev, je najbolj všeč meso severnih jelenov ali por, saj je tako kot pri ribah poleg odličnega okusa tudi zelo hranljivo meso; ima malo maščob, njegove ravni vitamina B12, omega 3 in omega 6 pa so visoke.
Jeseni ob kosilu postrežejo meso Poro, saj je to sezona lova; najpogosteje ga jemo v spremstvu pire krompirja in brusnične omake.
Karelsko pecivo
Če govorimo o tipična finska hrana, je treba omeniti slastne karelijske torte ali karjalanpiirakka, enaka izvira iz ljudi Karelije; Sestavljen je iz torte iz ržene moke, ki je napolnjena z rižem, korenjem ali krompirjem, ki jo postrežemo ob zajtrku s trdo kuhanim jajcem, pomešanim z maslom.
Treba je opozoriti, da karjalanpiirakka spada med finske jedi, zaščitene z zajamčeno tradicionalno posebnostjo ali TSG; To je identifikacijska oznaka Evropske unije, ki je odgovorna za zaščito kmetijskih pridelkov in tradicionalnih jedi.
Vendar ni treba skrbeti, to okusno tradicionalno jed lahko pripravite doma, ne da bi prejeli kakršno koli kazen; resnica je precej preprosta, tukaj vam bomo pustili video vadnico, v kateri je njena priprava razložena korak za korakom.
Cimetovi zvitki
Cimetovi zvitki ali korvapuusti so nujni za vse, ki obiščejo Finsko, a ne morete zavrniti enega od teh okusnih zvitkov, niti njegove najzvestejše spremljevalke, kave z mlekom. Je sladica, ki izvira iz Švedske, na Finskem pa je bila sprejeta kot del svoje kulture, tudi od leta 2008 se 4. oktobra praznuje dan korvapuusti.
Ti so morda nekoliko podobni zvitkom s cimetom, ki jih strežejo v Združenih državah, vendar ti za razliko od korvapuusti ne vsebujejo kardamoma, sestavine, ki jim daje nekoliko bolj pikanten okus; ostale njegove sestavine so maslo, mleko, moka, sladkor in seveda cimet.
Sirni kruh
Sirni kruh ali juustoleipä je od tega tipična finska hrana Uživa se skozi vse leto, med sestavinami ne vsebuje kvasa, ime pa dolguje tradicionalnemu načinu peke tega kruha.
Je precej mehak kruh in se običajno pripravlja s kozjim mlekom, lahko pa ga pripravimo tudi iz ovčjega ali jelenjega mleka. Juustoleipä postrežemo za zajtrk in ga običajno namažemo z robidovo marmelado.
mamica
Gre za puding, ki je tako kot žemljice s cimetom švedskega porekla, a se je razširil na finske dežele; Glavna značilnost mämmija je kremasto središče, ki običajno vsebuje smetano ali sadje, najpogostejša sta mango in robide.
To sladico postrežemo v velikem tednu, med sestavinami pa najdemo priljubljeno rženo moko, več pšenične moke, sol, črni med in ščepec pomarančne esence.
vispipuuro
vispipuro Je še ena tradicionalna sladica finske kuhinje, ki je kaša, pripravljena z borovnicami in rdečim sadjem. Najpogosteje ga jemo kot sladico v družbi stepene smetane, še posebej poleti, saj je to sezona gozdnih sadežev; vendar obstajajo tisti, ki raje dodajo mleko in ga pojedo ob zajtrku.
roisnacho
Nachos je morda značilen za mehiško hrano, vendar med tipična finska hrana, bomo poiskali svojo različico te okusne jedi, ki je v tem primeru narejena iz ržene moke.
Ruisnachos so zelo vsestranska jed, saj jih jemo vsak dan v letu, poleg tega pa jih lahko pripravimo tako sladke kot slane, zato se obnesejo enako dobro kot predjed in kot sladica.
Zaradi priljubljenosti jih najdemo v kateri koli trgovini z živili, najpogosteje pa jih pripravimo doma, njegove sestavine pa najdemo v vsakem finskem domu; to so ržena moka, pšenična moka, sol, poper in olivno olje.
vodka
Pri alkoholnih pijačah lahko med najbolj značilnimi najdemo vodko; Vsekakor je po svetu veliko različnih blagovnih znamk, vendar je vodka, ki jo pripravljajo na Finskem, ena najboljših zaradi obrtnih tehnik njene priprave.
To so vsakodnevno najbolj zaužite tipične finske jedi, zato jih mora vsak turist, ki želi poglobljeno spoznati gastronomijo države, njene korenine in zgodovino, vsaj enkrat poskusiti in v svoje brbončice prevzeti nordijsko izkušnjo.
