Če se sprašujete, če lahko svež kvas zamrznemo No, na pravem ste mestu, v tem članku vam bomo podrobno pokazali, kako to doseči.
Ali je mogoče svež kvas zamrzniti?
Mnogi se sprašujejo, ali je mogoče zamrzniti svež kvas, resnica pa je, da je ta vrsta kvasa najbolj izbrana med pekarskimi strokovnjaki, saj daje več plina kot suhi kvas in zato povečujejo velikost svojih pripravkov.
Ker pa je krajši kot dehidriran, ljudje pogosto razmišljajo o tem, ali se ga splača kupiti ali ne.
Zato se postavlja vprašanje: če zamrznem svež kvas, se lahko podaljša njegovo trajanje? No ja, čeprav je za to treba uporabiti posebno tehniko, vam bomo v tem članku korak za korakom predstavili, kako jo ohraniti in obseg njene uporabe.
Ker ima vse, kar počnemo v kuhinji, svojo tehniko, s kvasom, ko se naučite delati, ga lahko brez nevšečnosti uporabite tolikokrat, kot ga potrebujete.
Kako zamrzniti kvas?
Če ste kupili več kvasa, kot ste potrebovali, ali ste ga kupili dovolj za več receptov, je najbolje, da ga zamrznete, da bo trajal dlje. Najdaljši čas njegovega konzerviranja je dva meseca, več kot to lahko izgubi vso svojo bistvo, možno je, da pred dvema mesecema zaradi zmrzovanja izgubi svojo lastnost, čeprav ji daje malo več življenja za uporabo.
- Upoštevajte datum poteka, če je ta datum potekel ali se kmalu izteče, ga ni mogoče zamrzniti.
- Narežite ga na majhne koščke, s tem lahko vzamete le tisto, kar je potrebno, ko ga boste uporabljali, poleg tega pa se izognete spremembam temperature, ki bi ga lahko poškodovala.
- Kvas dobro zavijemo v poseben papir za zamrzovanje, pazimo, da je dobro zaprt in da je prostora, da se ne zmoči.
- Vsak kos položite v plastično posodo s pokrovom ali vrečko z zadrgo, kar omogoča, da se hermetično zapre in zagotavlja njegovo ohranitev.
- Označite posodo z rokom uporabnosti, ki je naveden v originalni embalaži, datumom, ko jo zamrzujete, in imenom izdelka.
- Posodo ali embalažo shranite v zamrzovalnik.
- Zapomnite si korak za korakom, kaj je določeno za vas, saj če boste to naredili pravilno in ne boste naredili napak, boste postali strokovnjak za ravnanje s svežim kvasom.
Če želite izvedeti o izdelku, ki lahko uporablja kvas, vas vabim, da sledite povezavi Venezuelski kruh s pero
Kako odmrzniti kvas?
Veliko ljudi ga uporablja na izdelkih brez odmrzovanja, vendar je najbolje, da to storite, da ga bolje izkoristite.
- Kvas prestavite na drugo mesto, iz zamrzovalnika ga prestavite v hladilnik, tako se boste izognili nenadnim spremembam, ki ga lahko poškodujejo.
- Pustite, da se kvas sam odtaja, po malem, da ne bo utrpel drastičnih temperaturnih sprememb, odtaja se glede na velikost, ki ste jo dali kvadratom pred shranjevanjem.
- Ko je odmrznjen, ga lahko vzamemo iz hladilnika in posušimo vso vodo, ki se je izpustila, dokler se posoda popolnoma ne posuši in kvas odcedi.
- Kvas uporabite za tisto, za kar ga potrebujete, vendar mora biti ravno takrat, ko ga vzamete iz hladilnika, ne smete pustiti tako dolgo na sobni temperaturi, ker tvegate, da izgubite njegove lastnosti.
Kot dopolnitev tega članka vas vabim, da si ogledate naslednje avdiovizualne vsebine.
Kako ga ohraniti?
Neuporabljen sveži kvas traja dva meseca, ko ga vzamete iz embalaže, se njegov čas skrajša na dva tedna in hitreje izgubi vzhajanje, skozi to objavo vam bomo pokazali korake za njegovo konzerviranje, ko ga porabite. v kakšnem drugem receptu.
- Kvas je treba razrezati na bloke ali majhne koščke.
- Dajte jih v plastično posodo ali embalažo, ki jo lahko postavite v zamrzovalnik, da je trenutno ne boste zamrznili. Posoda mora imeti pokrov, vrečka pa mora biti dobro zaprta
- Dobro zaprite izbrano posodo ali embalažo. Prepričajte se, da imate dovolj prostora samo za prezračevanje.
- Nato naredite nalepko, na kateri bo prikazan originalni rok uporabnosti, ki je naveden na embalaži, datum, ko jo shranite, ime in nalepko postavite na posodo ali paket.
- Uporabite ga čim prej, ne pozabite, da svež kvas zelo hitro izgubi svojo učinkovitost.
- Izogibajte se nenadnim spremembam temperature, saj lahko to poškoduje.
Kot dopolnitev tega članka vas vabim, da si ogledate naslednje avdiovizualne vsebine.
Kako vedeti, ali je kvas dober
- Segrejte malo vode, dokler ni mlačna.
- Vzemite dva prsta vode in ju položite v kozarec z malo sladkorja.
- Ko so ti koraki opravljeni, vzemite malo kvasa, enega od kvadratov, v katerega ste ga razdelili, ga raztopite in dajte v kozarec.
- Naj mine približno 5 minut.
- Če je kvas še aktiven, se bo spenil in ga lahko uporabiš za kvašenje, če se nasprotno nič ne zgodi, ne deluje več ali ima lastnosti, moraš vse zavreči.
Ali je svež kvas s potekom roka uporabe uporaben?
Če rok uporabnosti ni potekel več kot tri dni, lahko uporabite kvas, vendar morate za to najprej preveriti, ali je dober, po nasvetih, ki so bili podani v prejšnji točki. Če opravite test in se peni, je še vedno pripravljen za uporabo.
Kvas, ki mu je potekel rok trajanja, se lahko odzove na dva načina: izgubi del sredstva za vzhajanje in deluje počasi ali se sploh ne aktivira, torej postane neuporaben. Če po testih še vedno naraste, bo trajalo nekaj časa, da začne učinkovati in boste morali uporabiti več, kot je potrebno; torej, če ste ga razdelili za določene recepte, ga na ta način ne boste mogli uporabiti.
Katere recepte lahko pripravite s svežim kvasom?
- Beli kruh.
- Mlečni kruh.
- Testo za pico.
- Pol meseca masla.
- Krofi.
- Pite.
- Žemljica za hamburgerje.
- Polnozrnat kruh.
- Žemljice.
- Čokoladna torta.
- Narezan kruh s semeni.
- Sladkarije. drugi.
Svež kvas nam daje možnost priprave nešteto izvrstnih jedi, le znati je treba kvas uporabiti in se lotiti dela.
Za ljudi, ki radi delajo s kruhom in sladkarijami, bodo v celoti izkoristili lastnosti, ki jih zagotavlja kvas, tako da bodo razumeli in se naučili, da je svež kvas lahko zamrznjen, da podaljša njegovo življenjsko dobo. Končno, če doma nimate kvasa, ga lahko nadomestite. V ta namen vas vabimo k branju Kako nadomestiti kvas?