La malinovi tartleti Je sladica, ki vsebuje veliko okusa. Iz tega članka po korakih se naučite, kako pravilno pripraviti okusno malinovo torto? In presenetite svoje prijatelje.
malinovi tartleti
Tartleti so testo v obliki plavajočega krožnika, kjer lahko spreminjamo nadev po meri potrošnika. Obstajajo tako sladke kot slane tartlete.
Je osnovno testo, sestavljeno iz pšenične moke, masla in soli. Obstajajo tudi drugi recepti, ki uporabljajo vanilijeve piškote, maslo in sol. Res je zelo enostavna za pripravo in prav ona daje tisti hrustljav pridih našim pripravkom.
Kot vsakemu receptu, mu moramo posvetiti čas, ljubezen in potrpežljivost. S spoštovanjem količine, sestavin in časa kuhanja bodo naše jedi uspešne.
Maline so gozdni sadeži, ki vsebujejo veliko antioksidantov, pomagajo pri zmanjševanju srčno-žilnih bolezni. Poleg tega imajo intenziven in sladek okus, zaradi česar so še bolj privlačni.
Zato vam danes prinašam tole malinovi tartleti enostaven za izvedbo in to bo presenetilo vaše goste.
Ta recept je idealen za spremljavo po dobri mesni jedi, saj je tako lahek in osvežujoč, da se konča z bohotom. Ena mojih najljubših jedi, ki spremljajo tartlet, je Goveji golaž ki se ga boste naučili narediti prek te povezave.
Recept
Kot sem vam povedala na začetku članka, bomo imeli osnovni recept za tartlet, ki ga lahko prilagodite drugim pripravam. Ta recept za tartlet z malinami je res zelo preprost za pripravo, če se zelo dobro lotimo svojega koraka za korakom.
Za tartlete bomo uporabili odstranljiv kalup, lahko je okrogel ali pravokoten. Če tega instrumenta še nimate v kuhinji, lahko uporabite kalup za kuhanje piškotov. Pomembno je tudi, da imate pri roki valjar in voščeni papir.
Na koncu bomo s to pripravo dobili približno osem porcij.
Zdaj gremo k receptu.
Sestavine Testo
2 skodelice večnamenske moke
4 žlici sladkorja
1 žlička pecilnega praška
6 žlic nesoljenega masla
1 jajce
2 žlici hladne vode.
Sestavine za polnjenje
2 skodelici svežih malin
1 ½ skodelice mleka
1 skodelica težke smetane
½ skodelica belega sladkorja
5 g želatine brez okusa v lističih
4 žlice koruznega škroba
1 čajna žlička vanilijeve esencije
1 žlička mletega cimeta
Priprava testa
Prva stvar, ki jo bomo naredili, je, da našo pečico segrejemo na 200°C.
Najprej presejemo sladkor, skupaj z večnamensko moko in pecilnim praškom. Po tem ga damo v skledo, kjer bomo naredili naše testo.
Ko se to zgodi, vmešamo na kvadratke narezano maslo in z dvema nožema ali s pomočjo peciva mešamo suhe skupaj z maslom, dokler ne vidimo, da nastanejo majhni koščki.
Vzamemo jajce in ga skupaj s hladno vodo narahlo stepemo in vmešamo v pripravek. Tako kot v prejšnjem koraku si bomo pomagali s pecivom za pecivo in če ga nimate, zamenjajte nože za paleto.
Pomembno je, da testa ne gnetete preveč, le poskusite vse sestavine dobro vmešati in ko je to narejeno, oblikujete kroglo in jo položite v (čisto) plastično vrečko, ki jo odnesete v hladilnik, da počiva. približno eno uro.
Ko ta čas mine, bomo testo s pomočjo valjarja razporedili v dva lista povoščenega papirja.
Razširjeno testo bomo položili na model za tartlete in s pomočjo prstov zelo dobro oblikovali, dokler ni pokrit celoten kalup. Če vidite, da je del modela, ki ni pokrit s testom, vzemite malo odvečnega testa in ga z roko vmešajte.
Z vilicami ali nožem v pripravku odpremo majhne luknjice, da zadiha in bo enakomerno kuhanje.
Pečemo približno petindvajset minut. Ker bomo v tem koraku začeli pripravljati nadev, nastavite časovnik, da ne zamudite časa kuhanja.
Po preteku časa vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.
Priprava polnjenja
V skledo dodamo listnato želatino skupaj s hladno vodo, da se zelo dobro navlažijo.
V ponev na srednjem ognju damo mleko, smetano, sladkor in vanilijevo esenco. Nenehno mešamo z leseno lopatico, dokler naš pripravek ne zavre. Zmanjšamo ogenj.
Koruzni škrob bomo v kozarcu raztopili z malo hladne vode, pomembno je, da je koruzni škrob z vodo dobro raztopljen, da v našem pripravku ne najdemo grudic. Postopoma dodajamo v naš lonec na majhnem ognju in nenehno mešamo.
Po tem bomo dodali želatino, da bo naša malinova tortica dobila več teksture. Nadaljujemo z mešanjem približno šest minut.
Da je naš pripravek pripravljen, bomo vedeli, ko opazimo, da začne imeti bolj kremasto in gostejšo konsistenco. Odstranite z ognja in rezervirajte.
Vzamemo našo že spočito osnovo za tartlet in dodamo polovico naše kreme, popolnoma prekrijemo s svežimi malinami in dodamo drugo polovico naše kreme. Potresemo s cimetom v prahu.
Tako se bo malina nekoliko skuhala in karamelizirala, ne da bi pri tem izgubila teksturo, vendar bo izboljšala ves njen okus v pripravku.
Pečemo približno 200 minut pri XNUMX°C, ne da bi odpirali pečico.
Po tem času vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi. Pripravljen! Svojo malinovo torto že imamo.
Pripravek lahko okrasite na različne načine, dodajte trakove testa za tartlete, potresete s sladkorjem v prahu, z vejico mete, na koncu položite maline brez prekrivanja, skratka na tisoče načinov.
Dodate lahko tudi drugo sadje, ki se dobro poda malinam, na primer robide. Potem vam pustim ta avdiovizualni posnetek, da si lahko ogledate korak za korakom in ga lahko tudi pripravite.