Zahvaljujoč tej zanimivi objavi se boste naučili, kako pravilno pripraviti okusno mango charlotte Presenetite se in uživajte v družbi svojih najdražjih! S to izvrstno sladico boste zasijali.
mango charlotte
V tem članku vas bomo naučili, kako pripraviti prav posebno torto, ki je zelo razširjena v državah, kot so Francija, Belgija, Švica, ki se je razširila po Evropi in ostalem svetu.
Povemo vam, da boste našli tudi Charlotte z imenom Charlotte, zaradi njenega francoskega izvora, kot smo omenili v prejšnjem odstavku.
V tem smislu, ker je med ljudmi splošno sprejeta sladica, boste mango charlotte, idealno za poletno sezono, ko je prisotna vročina in potrebujemo svežo hrano. Zagotovo se boste želeli naučiti pripraviti še druge okusne sladice, na tej povezavi vam puščamo stopalo pasijonke
Zanimivo je, da je mango sadež, bogat z vitaminom A, zato ima veliko hranilno vrednost.
Mango charlotte, ki se ga boste naučili danes, je recept za 8 oseb in bo pripravljena v približno 1 uri.
Sestavine
Kaj potrebujete za pripravo te slastne torte z mango šarloto?
- 16 enot piškotov, znanih kot María ali enakovrednih v biskvit (200 gramov)
- 150 mililitrov mangovega soka
- 9 listov želatine brez okusa, znane tudi kot listna želatina
- 2 velika manga
- ¾ skodelice sladkorja ali enakovrednih 175 gramov
- 2 jajčni beljak
- 400 gramov mlečne smetane
- 100 gramov manga, narezanega na majhne koščke
- 1 malo soli
Zdaj pa se lotimo dela
Priprava
Nato korak za korakom razložimo, kako pripraviti mango charlotte
1.-Previdno odstranite konce piškotov in jih položite v ločeno posodo. V primeru, da piškote nadomestite s piškoti, jih malo razdrobite.
2.- Uporabite kalup s premerom približno 20 cm. Nadaljujte z oblaganjem z aluminijasto folijo ali papirjem za peko. Začnite z dnom ali dnom pekača in nato obložite stranice tako, da nekoliko štrli.
3.- Mangov sok dajte v široko posodo, piškote boste namočili enega za drugim, samo širok del in jih položite v navpični položaj, torej stoje, okoli roba modela. Nato na podlago položite piškote.
Pazite, da ne pustite praznega prostora ali vrzeli. Za to uporabite robove, ki ste jih izrezali. Kalup shranite v hladilniku.
V primeru, da za pripravo mango charlotte uporabljate piškotke, nadaljujte na enak način. Naredili boste homogeno pasto, ki jo boste položili po robu in jo popolnoma pokrili.
Mangov sok lahko nadomestite s sirupom in vanj namočite piškote po enakih korakih, kot je navedeno zgoraj.
Ali ne veste, kako narediti sirup? Brez skrbi, hitro vam bomo pokazali: v lonec nalijte 50 ml vode, dodajte 75 g sladkorja, segrejte na nizkem ognju ob nenehnem mešanju in to je to.
4.- V tem koraku morate hidratizirati želatino v hladni vodi. Spomnimo vas, kako hidratizirati želatino: želeje v lističih položite v posodo z dovolj vode pri sobni temperaturi. Pustite jih počivati in jih previdno odstranite ter stisnite, da odstranite odvečno vodo. Dajte jih v drugo posodo s toplo vodo, zdaj jo razredčite v vreli ali pa jih dajte v mikrovalovno pečico, če želite.
5.- Mango operite in olupite, narežite na majhne koščke, ne pozabite, da lahko uporabite tudi mangovo kašo. Kose damo v blender in stepamo, dokler ni videti kot pire.
6.- Vzemite približno 100 gramov pireja in ga dajte v lonec, dajte na ogenj ali v mikrovalovno pečico, po malem odcedite lističe želatine in jo dodajte v pire, enega za drugim, ne da bi nehali mešati. dokler ne vidite, da so popolnoma integrirani.
Kar vam ostane od mangovega pireja, hranite v hladilniku, dobro pokrito. Kasneje ga boste uporabili za pripravo tega recepta.
7.- Nato boste naredili sirup, in sicer na ta način: lonec dajte na srednji ogenj s 50 g vode in dodajte 125 gramov sladkorja, nenehno mešajte 12 minut.
8.-Naprej boš z malo soli zmontirala beljake, dovolj je že ščepec. Ko je sirup pripravljen, ga odstavimo z ognja in s pomočjo nekaj palčk po malem, v obliki niti, dodajamo beljaku in nadaljujemo z stepanjem s palčkami.
Neprekinjeno stepajte, dokler posoda ne doseže sobne temperature. Rezervirajte to meringue, saj bo nadev za našo mangovo šarloto.
9.- Mlečno smetano ali smetano, kar ste izbrali za pripravo šarlote, dajte v blender in začnite stepati, da se raztopi. Pomembno je, da je zelo mrzlo, da se doseže želeni učinek, torej da je dobro montirano.
10.- Prejšnji mešanici dodajte meringue, ki ste ga naredili v prejšnjem koraku in 100 gramov mangovega pireja, v ovoju mešajte, dokler se sestavine popolnoma ne integrirajo.
11.- Vzemite približno 100 gramov manga in dodajte mešanici, nežno vmešajte vse sestavine.
12.- Poiščite kalup, ki ste ga držali v hladilniku in dodajte zmes. Pazimo, da se dobro razporedi po kalupu, da ni praznin. Predstavitev torte je prav tako pomembna kot okus Torto shranite v hladilnik za eno uro.
13.-Vzemite 3 lističe želatine in jih dajte hidratizirati, kot smo vas že naučili. Poiščite pire, ki ste ga imeli v hladilniku in odtehtajte 250 gramov, dodajte 50 gramov sladkorja. Pojdi mešati. Zdaj ga segrejte v mikrovalovni pečici ali v loncu na majhnem ognju.
14.- Mangovemu pireju dodamo liste želatine in premešamo, da se dobro povežejo. Mešajte, da se dobro povežejo. Pustite, da se ohladi, pri sobni temperaturi.
15.- Poiščite mango charlotte, ki jo imate v hladilniku. S pravkar narejeno zmesjo, ki je zelo ravna, previdno prekrijete vrh torte in jo postavite nazaj v hladilnik, dokler se ne strdi, torej sesiri.
Priporočljivo je, da ga pustite čez noč.
16.-Danes smo že skoraj končali z našo sladico, preostalo je le, da jo previdno odkalupimo, odstranimo papir in to je to.
Povabite vse, da uživajo v tej okusni mango carloti, razkazovali se boste s svojo družino in prijatelji!
Kot lahko vidite, je to sladico enostavno narediti. Postrezite ga zelo hladno in uživajte v njegovem okusu.
Če želite ponuditi raznolikost tega recepta, lahko uporabite drugo sadje, kot so limona, jagode ali maline. Predlagamo, da ga naredite s tistimi, ki so v sezoni, da bo bolj ekonomično.
Povemo vam, da če naredite charlotte s piškoti in jih ne želite zmečkati, morate narediti plasti: položite plast piškotov in še eno plast moussea in tako naprej, oblikujete torto.
Opazujte avdiovizualno gradivo in preglejte, kako pripravite mango charlotte, vsebuje dodatne sestavine, ki jih lahko izberete, če jih dodate. Prepuščamo vam ga po želji.