Se sprašujete, kako pripraviti a morska juha? V tem zanimivem članku se boste podrobno seznanili s postopkom priprave recepta.
Juha iz morskih sadežev
Morska juha je gastronomska jed v obliki juhe, ki vsebuje različne morske izdelke. Na splošno se ta jed zaužije na obalnih območjih. Čeprav je veliko ljudi ljubiteljev školjk in rib, jih le malokdo ve kako narediti juho iz morskih sadežev.
Recept za juho z morskimi sadeži
La recept za juho z morskimi sadeži Priprava je res enostavna. Če je prehranski prispevek popoln. Ena porcija vsebuje 996 kcal. Zagotavlja nam tudi 32,32 g beljakovin, 22,81 g ogljikovih hidratov, 3,6 g vlaknin, 13,35 g sladkorja. Vsebuje tudi natrij in kalij. Nato vam bomo povedali korak za korakom njegovo izdelavo.
Bistvena dejstva
- Recept za šest oseb
- Stopnja izdelave: enostavno
- Čas za izvedbo približno 40 minut
- Naložba: draga
Sestavine
- 10 kuhanih paradižnikov, olupljenih
- 1 kilogram olupljenih in očiščenih kozic
- 300 gramov surovega sesekljanega rakovice
- 2 kosa ribje glave
- 1 kilogram surove bele ribe, narezane na koščke
- 12 surovih školjk opranih
- ¼ žlička česna v prahu
- 1 čajna žlička origana
- svež koriander
- Sal
- ¼ žlička črnega popra
- Pikantni čili po okusu
- 2 litra vode
Priprava juhe z morskimi sadeži
Za pripravo te okusne juhe morate slediti naslednjim korakom. Zmešajte paradižnike. Dodajte česen v prahu, origano, pekočo papriko (če vam je všeč). Rezervirajte
Zdaj v ponvi segrejte malo olja. Ko je vroče, dodamo mešano omako. Dodamo drobno sesekljan koriander in pustimo na ognju vsaj deset minut.
Dodamo dva litra vode in predhodno oprane ribje glave. Ogenj pustimo dvajset minut.
Ko se juha za ta čas zmanjša, dodamo kozice in rakovice. Ko vre poči, dodamo predhodno oprane školjke, ribe in pustimo na ognju deset minut.
Paziti moramo, da koščki rib ostanejo celi.
Morska juha z zelenjavo
Ta recept je različica juhe z morskimi sadeži. Ta vrsta jedi vsebuje zelenjavo in druge morske sadeže. Vendar pa je enostavno pripraviti.
Sestavine
- 300 gramov različnih morskih sadežev. Lahko so lignji, kozice, školjke, školjke, hobotnice)
- 40 gramov paprike
- 30 gramov zelene
- 40 gramov korenja
- 4 strok česna
- 1 čebula
- 2 sladka paprika
- 1 olupljen paradižnik
- Sal
- Poper
- 2 ribji glavi
- Oljčno olje
- Ribje zaloge
Priprava
Olupite in operite čebulo, česen, sladko papriko, korenček. Juho pripravimo tako, da v ponev nalijemo tri litre vode. Dodamo ribje glave, polovico čebule, sladko papriko, dva stroka česna in sol. Pustite kuhati vsaj pol ure. Pustite, da se na zmernem ognju zmanjša na vsaj dva litra. Rezervirajte in pustite, da se segreje na sobno temperaturo. Obremenitev.
V ločeno ponev damo olivno olje in ko je vroče dodamo dva stroka česna in drobno sesekljano papriko. Dodamo korenje in pustimo, da vsi izdelki dobijo te okuse. Nato dodamo zeleno in mešamo, dokler se vse ne prepoji.
Ko vidimo, da popraženo dobi svetlo zlato barvo, dodamo oprane in očiščene školjke. Vse jih je treba narezati na koščke. Dodamo drobno sesekljan paradižnik. Solimo in popramo Dodamo precejeno ribjo juho. Postavimo na ogenj trideset minut na nizkem ognju. Zdaj je naša juha z morskimi sadeži pripravljena. Postrezite zelo vroče.
Zabavno dejstvo: če imate doma zamrznjene morske sadeže, te delujejo. Za pripravo jedi pa naj se pravočasno odmrzne.
Morska juha: Varianta
Ta različica juhe z morskimi sadeži vključuje elemente, kot so kozice in školjke. Zagotavlja tudi pomembne prehranske elemente za ljudi. Spodaj je recept.
Bistvena dejstva
- Recept za šest oseb
- Stopnja izdelave: enostavno
- Čas za izvedbo približno 40 minut
- Naložba: draga
Sestavine
- 1 liter ribje juhe
- 150 gramov školjk
- 150 gramov školjk
- 250 gramov olupljenih kozic ali kozic, čistih.
- 1 Cebolla
- 1 por
- 1 žlica pšenične moke
- Peteršilj in koriander sesekljana po okusu
- Oljčno olje
- Sal
Priprava
Čebulo, česen olupimo, operemo in drobno sesekljamo. Poru odstranimo zeleni del in korenine. Operite in drobno sesekljajte. Obstajajo tisti, ki uporabljajo električni mlinček. Priporočamo tradicionalni način. Zanje je pomembno, da poznajo nože.
Če želite izvedeti, za kaj je vsak nož uporabljen, vas vabimo, da preberete naslednjo povezavo z naslovom vrste nožev
V ponvi in olivnem olju prepražimo zelenjavo. Začinimo s soljo. Kuhamo deset minut, dokler se zelenjava ne zmehča.
Ko dobi nežno zlato barvo, dodamo ribjo osnovo.
Medtem ko se juha segreva, damo školjke v drugo ponev na srednjem ognju, da se s toploto odprejo. Odstranimo lupine.
Že olupljene kozice malo zapremo. Dodajte školjke, dokler se ne odprejo.
Sedaj v juho dodamo tako kozice kot školjke in školjke. Ogenj pustimo približno petnajst minut.
Obstajajo tisti, ki raje odstranijo lupine. Nobenih težav ni. Drugi jih raje pustijo dekorativne. Konec koncev je po okusu kuharja.
Popravimo okus soli.
Juho lahko pripravite tudi po navodilih, ki vam jih ponujamo v naslednjem avdiovizualnem gradivu
Ribje zaloge
Tovrstna juha je pomembna, da jo imamo vedno v hladilniku. Lahko nam pomaga iz težav. Po tem receptu lahko zaužijete dva litra juhe.
Sestavine
- 150 gramov glav kozic ali kozic, ki jih boste uporabili za morsko juho.
- 500 gramov ribje glave
- 1 Cebolla
- 1 majhen korenček
- 1 česen ali por
- 1 Cebolla
- 2 stroki česna
- 3 litra vode
- Sal
- Oljčno olje
Priprava
- Začnemo tako, da vso zelenjavo (korenček, čebula, česen, por) olupimo, operemo in drobno nasekljamo.
- V ponev damo malo olivnega olja in jih pražimo deset minut. Solimo in popramo
- Med pripravo omake odstranimo glave kozic ali kozic. Operite jih in položite v ponev.
- Dodajte vodo in ribje glave.
- Postavimo na močan ogenj. Ko pena izhaja, jo moramo odstraniti, ker so to nečistoče.
- Ogenj pustimo pol ure.
- Rezervirajte in pustite stati.
Če želite narediti odličen ribji stalež, upoštevajte naslednja priporočila v tem avdiovizualnem gradivu
Nasveti
Postrežemo zelo vroče. Idealen je za obalne regije, zato zagotavljamo, da so ribe sveže. Predstavlja presenetljivo predjed za obrok na osnovi morskih sadežev.
V katero koli od morskih juh, predlaganih tukaj, lahko dodate katero koli vrsto morskih sadežev.
V katero koli od njih lahko vključite belo ribo. Mnogi imajo radi osliča.
Oslič je vrsta ribe, ki jo je težko ujeti. Če želite izvedeti prehranske prispevke tega izdelka iz morja, vas vabimo, da preberete naslednjo povezavo z naslovom črni oslič
Kar zadeva sofrito, mi je še posebej všeč s čebulo, česnom, porom, drobnjakom in sladko papriko. Lahko jih spreminjate, kot želite. Na primer, v Mehiki dodajo pekočo papriko.
Obstajajo tisti, ki dodajo kumino in curry. Nisem posebej vajen dodajanja začimb, je pa po okusu potrošnika.
Če pripravite dovolj fumeta, lahko zamrznete ob upoštevanju ukrepov za prihodnje recepte. Ta disciplina vam pri kuhanju prihrani veliko časa. Ta vrsta fumeta se med drugim uporablja za pripravo riža v stilu morskih sadežev, omak na osnovi rib.
Še ena izmed predjedi na osnovi morskih sadežev je lahko tatar. Nato vam pustimo to povezavo, da boste imeli ta okusen recept na naslednji povezavi Tatar iz tune