Piščančji kroketi Luksuzni recept v nekaj korakih!

V naslednji objavi vam bomo podrobno predstavili recept za piščančji kroketi in kako jih pripraviti. Učite se in uživajte s svojo družino.

Piščančji kroketi

Kroketi so tipična španska jed, priprava je zelo enostavna, potrebujete le malo mesa, ribe ali eno enolončnico ali enolončnico, ki vedno ostane v kuhinji, te so prepečene skozi drobtine, ocvrte in to je to, nekaj kroketov je slastno.

La recept za piščančje krokete Je zelo enostavna za pripravo, idealno je slediti receptu korak za korakom, imeti pri roki malo piščanca, lahko ga pečemo ali kuhamo, edino kar zahteva malo dela je bešamel, ki zahteva veliko časa ganiti, vendar se splača, ko enkrat pripravite svoje dobro zapečene krokete, vam ne bo žal.

Izdelava bešamela, kot smo rekli, zahteva delo, za čas, ki ga morate porabiti za hojo, ima tudi idealno debelino za izdelavo kroketov, morate biti zelo previdni, da ni grudic, ampak da je čim bolj gladko; Pospremite ga lahko z malo šunke, tunino, kozicami, siri, špinačo, polenovko, gobami, med drugim bodo božanski.

Obstaja veliko različnih kroketov, obstajajo domači kroketi iz šunke, špinača, pinjole, kakorkoli se boste odločili za njihovo pripravo, boste ob koncu dela zadovoljni.

Sestavine za piščančje krokete

• Kuhan ali pečen piščanec 300 gramov.
• čebula 1.
• Posušen timijan 1 žlica, lahko uporabite tudi origano ali rožmarin.
• Oljčno olje
• Sal
• jajca 3.
• Moka.
• Krušne drobtine.
• Olje za cvrtje.

Sestavine za bešamel omako

• 1 liter mleka.
• 100 gramov moke.
• maslo 100 gramov.
• Malo muškatnega oreščka.
• Sal

Kako pripraviti piščančje krokete

• Prvi korak je, da kuhanega pečenega piščanca natrgamo, lahko ga narežemo na majhne koščke, bolje je tako, da se ob spajanju z bešamel omako zelo dobro stisnejo.
• Čebuli odstranimo lupino in jo prav tako narežemo na majhne koščke.
• Vzamemo prostorno ponev, ki jo bomo kasneje uporabili za piščanca, damo olje in na majhnem ognju prepražimo čebulo, pustimo, da porjavi, vendar ne zažge, v njej lahko delate približno 10 minut.
• V isto ponev dodajte piščanca skupaj s timijanom ali origanom ali rožmarinom, kar ste izbrali, premaknite približno 10 minut ali manj, ugasnite štedilnik in ga odložite za trenutek, ko ga boste uporabljali.

Kako pripraviti bešamel omako

• Vzemite majhen lonec in postavite maslo na majhen ogenj.
• Ko se popolnoma stopi, ugasnemo štedilnik in dodamo moko, začnemo mešati, hitro premikamo, da nastane gosta zmes brez grudic.
• Ponovno postavimo na nizek ogenj, prilijemo mleko in mešamo zmes, ko se vse stisne, dodamo še mleko in zmes še naprej mešamo, da se ne prime na dno posode, idealno je, da mleka ni hladne, vendar na sobni temperaturi, da se veliko hitreje stisne s preostalo zmesjo in ne naredi grudic.

Če želite izvedeti še en okusen piščančji recept, vas vabim, da sledite povezavi Piščančja riževa enolončnica

• Dodajte malo muškatnega oreščka in soli po okusu.
• Da preprečite nastanek grudic, je idealno, da ga ves čas mešajte, po potrebi do 30 minut, da je popoln.

Integracija piščančje mešanice z bešamel omako

• Ko je omaka pripravljena, dodamo mešanico piščanca in čebule, okusimo in po potrebi še malo solimo.
• Mešanico ugasnemo, ko je vse stisnjeno in jo damo v ločeno posodo, da se malo ohladi, pokrijemo s plastično folijo, da se ne naredi skorja, najprej pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo, nato pa jo damo v hladilnik. Bešamel lahko pripravite že prej, najbolj idealen bi bil, da ko greste pripravljat krokete že imate del dela vnaprej.
• Nato pripravite tri jedi, eno globoko z jajci, drugo z moko in zadnjo z drobtinami.
• Sedaj vzamemo piščančjo mešanico iz hladilnika in z rokami pričnemo oblikovati krokete, lahko so valjasti ali okrogli, če želimo bolj natančni jih lahko odstranimo iz zmesi z kepico za sladoled. velika pomoč.
• Ko je kroket oblikovan, je postopek naslednji: Kroket pretlačimo skozi moko, nato skozi jajce in na koncu skozi drobtine, če želimo, da so bolj strnjeni in zlate, postopek ponovimo.
• Ko so vsi pripravljeni, jih pustimo počivati ​​približno eno uro, to jim omogoči, da so na sobni temperaturi in se pri cvrtju ne odprejo.
• Zdaj vzemite cvrtnik, dodajte olje do mesta, kjer je označeno, torej do oznake, nato ga programirajte, da se segreje na 180°C, ko je vroč, vzemite krokete in jih položite v košaro za cvrtje, vzemite na del je potrebno, da jih pripravite v več delih, in sicer tako, da se kuhajo ločeno in ne drug na drugem, to bo zagotovilo, da se vsak dobro zapeče.
• Čas kuhanja bo približno 5 minut za vsako serijo, pozorno morate paziti, da se ne zažgejo.

• Ko jih pečete, jih posebej položite na kuhinjski papir, da odteče vse olje.
• Vse enkrat ocvrto. Pripravite piščančje krokete, postrezite s spremljevalcem, ki vam je všeč.

Če naredite dovolj kroketov, jih lahko pred ali po cvrtju zamrznete in jih nato ocvrete ali segrejete, so tako božanski, kot če jih zaužijete dokončno pripravljene.

Priporočila za piščančje krokete

Pri pripravi bešamela ne morete nehati mešati mešanice, če to počnete, tvegate, da se bo lepila na dno lonca in naredila grudice ali če ne more zažgati in ji to zmanjša okus.

Pri oblikovanju kroglic iz kroketov si lahko pomagate z žličkami, žličkami za sladoled ali slaščičarsko vrečko, lahko uporabite tudi rokavice, čeprav se lahko testo malo sprime, delo opravite veliko čisteje, vendar se odločite, da ga morate imeti veliko potrpljenja, da so popolni.

Recept je preprost, vendar zahteva delo, zato je priporočljivo, da jih pripravite po količini in jih zamrznete, tako da vas, ko jih želite zaužiti, čaka delo in morate le cvreti.

Kot dopolnitev tega okusnega recepta vas vabimo, da si ogledate naslednjo avdiovizualno vsebino.

Za zamrzovanje in kasnejšo uporabo je priporočljivo, da jih dobro ločimo na pladnju in damo v zamrzovalnik, ko se strdijo, jih odstranimo in damo v plastične vrečke ter damo nazaj v zamrzovalnik, lahko zdržijo več mesecev, če Sledite navodilom za njihovo konzerviranje korak za korakom.Ko jih greste cvreti, je priporočljivo, da jih najprej dalj časa odtajate, da vam olje ne izskoči, ko jih greste kuhati.

Spremne omake za piščančje krokete

Krokete lahko pospremite z različnimi omakami, med katerimi lahko omenimo:

• portovka omaka.
• Omaka z aliolijem.
• Kečap.
• Roquefort omaka.
• Omaka za žar.

Idealne so za uživanje kadarkoli, na družabnih srečanjih, družinskih srečanjih, kot prigrizki, za malčke v hiši, skratka poslastica, ki je ne morete nehati poskusiti.

Različne vrste kroketov

Priprava kroketov je zelo raznolika in v tem prostoru vam želimo dati posebnega, šunka in piščančji kroketi, za njihovo pripravo potrebujete le: 1 čebulo, 300 gramov piščanca, 80 gramov pšenične moke, jajce, sol, poper, 600 ml mleka, 200 gramov šunke, drobtine, olivno olje.

Šunko in piščanca lahko zmešate, če ste dan prej pripravili piščanca ali naredili recept s piščancem in vam ustreza, no, čas je za inovacijo s slastnimi kroketi s šunko in piščancem, boste spoznali, da doma ni nič izgubljeno, vedno imamo nekaj za početi.

Koraki so v bistvu zelo podobni tistim, ki smo jih razložili s piščančjimi kroketi, vzemite čebulo in jo olupite, nato pa jo čim manj sesekljajte, ko končate, vzemite ponev in nalijte olivno olje, na majhnem ognju prepražite čebulo, malo solimo po okusu, ko je pripravljeno, ne pozabimo, da mora biti zlate barve, dodamo šunko in piščanca, ki ga je treba pred tem naribati ali narezati na zelo majhne koščke, vse skupaj kuhati.

Ko je pripravljen, dodamo moko, vse skupaj na majhnem ognju, mešanico med mešanjem obrnemo, da se ne zažge in ne prime na dno posode, dodamo mleko in nadaljujemo z stepanjem, po želji lahko uporabimo električni mešalnik za to. Ta korak vzame malo časa, ne pozabite, da moramo zmes zelo dobro stepati, da ne nastanejo grudice, če uporabljate električni mešalnik, morate greti postopoma in poskušati zmes narediti čim bolj gladko.

Ko je tekstura bešamela popolnoma kompaktna, jo pustite počivati ​​in začnite oblikovati krokete, na tradicionalen način z rokami vzamemo testo in sestavljamo enega za drugim, dokler pripravljeno testo ni končano.

Ko so vse pripravljene, gremo skozi jajce in drobtine, če želimo še bolj porjaviti in narediti bolj hrustljavo, ponovimo postopek, jajce in drobtine.

Kot zadnji korak postavimo ponev z oljem na majhen ogenj in krokete po malem pražimo, da dobro porjavijo, odstranimo in položimo na krožnik z vpojnim papirjem, da se dobro posušijo od olja.

Pripravite krokete s šunko in piščancem, da jih zaužijete.

Splošna priporočila

Priprava tovrstnega recepta je izjemno bogata, velikokrat ne potrebujete veliko, pri kroketih vam omogoča delo z živili, ki jih že imate doma in so jih pripravili, na kratko pomaga prihraniti pri sestavinah . Poleg tega, da ste izvrstni in da jih lahko kadar koli zaužijete, jih morate le biti pripravljeni in radi izvajati.

Velikokrat se zaradi pomanjkanja znanja omejimo na pripravo določenih receptov, menimo, da je veliko stvari, ki jih moramo znati narediti, vendar ob preiskovanju ugotovimo, da obstaja velika raznolikost, kot so ti, ki omogočajo inovirati, ne da bi imeli veliko v žepu.

Pozorni morate biti na vse, kar je povezano s hrano, in vedno sledimo korak za korakom, bomo dosegli fantastične rezultate.