V tem članku se naučite korak za korakom, kako pripraviti okusno solata s piquillo papriko pravilno? In presenetite svoje prijatelje s tem receptom
Solata iz popra Piquillo
Solata s papriko piquillo je enostaven in vsestranski način, ki ga lahko uporabimo za spremljavo različnih beljakovin in obrokov. Te paprike je nekoliko težko dobiti, zato jih lahko dobimo v konzervah ali v pločevinkah iz supermarketov.
To vrsto solate je normalno dobiti v španski kuhinji, natančneje v baskovski, saj je hitro pripravljena in se pogosto uporablja v tako imenovanih tapasih, ki so predjedi, ki so predstavljeni v barih ali na določenih mestih v Španiji. .
V tem članku bomo predstavili a Solata iz popra Piquillo enostavna za pripravo, mi pa jo konfitiramo in nekoliko bolj gurmansko možnost karamelizacije. Za solato s papriko piquillo za dve osebi bomo potrebovali naslednje sestavine.
Sestavine
- 1 pločevinka 500 gramov piquillo paprike
- 2 veliki stroki česna
- 1 kajenski poper
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 250 gramov črnih oliv brez koščic,
- 1 pločevinka tune
- Sal
- Poper
Če želite izvedeti, kako pripraviti še eno različico solate s papriko piquillo, vam puščamo naslednji videoposnetek, da lahko to storite v udobju naše kuhinje in v družbi prijateljev.
Postopek
- Prva stvar, ki jo bomo naredili, je, da ločimo piquillo paprike od njihovega soka v pločevinkah, to bomo prihranili za pozneje. Na tej točki je pomembno, da pazimo, da jih ne zlomimo, in spoštujemo način, kako jih najdemo.
- Dva stroka česna olupimo in ju narežemo na izjemno tanke in nežne rezine ter damo na stran v posodo, kjer bomo združili vse sestavine.
- Na enak način, kot bomo čistili kajenski poper, je pomembno, da uporabljamo rokavice, da preprečimo, da bi se srbečica prepojila v naših rokah. Naša odločitev je tudi, da pustimo semena ali jih odstranimo, ne pozabite, da če jih pustimo, bo bolj srbelo, če jih očistimo, pa bo okus nekoliko blažji.
- V čisto in suho ponev damo olivno olje na zmeren ogenj, ko se nekoliko segreje, pri čemer pazimo, da olje ne zažge.
- Uvedemo sesekljan česen in kajenski poper, na tem mestu moramo biti zelo previdni pri teh sestavinah, da se ne zažgejo, saj imajo lahko grenak okus, ki ga je skoraj nemogoče jesti.
- Preden česen prevzame temno toploto, moramo dodati papriko piquillo, da vključimo okuse česna in kajenskega popra, s čimer izboljšamo okuse na organski in uravnotežen način v našem okusu.
- Pri tem moramo paziti, da paprike ne zložimo skupaj, ampak jih razporedimo, da vsaka prejme okuse, dodamo konzervirano juho, ki smo jo rezervirali.
- Ta pripravek pustimo na srednjem ognju približno pet minut.
- Pomembno je omeniti, da na tem mestu pripravka ne smemo preveč premikati, ker tvegamo, da se paprika piquillo zlomi.
- Ko poteče čas kuhanja, jo moramo odstraniti iz divjačine in shraniti v po možnosti nepredušno stekleno posodo, ki nam omogoča, da te piquillo paprike shranimo v popolnem stanju do trenutka, ko predstavimo solato.
- Pri predstavitvi jedi vzamemo tuno iz pločevinke in jo zmešamo s papriko, črnimi olivami, kančkom soli in popra. To je izjemno preprosta različica predstavitve te jedi, tako polne okusov.
- Drug način predstavitve te dobrote je svež ali odmrznjen kruh. Če želite vedeti, kako to storiti, pojdite na naslednjo povezavo odmrznite kruh
Polnjene paprike Piquillo
Nato vam bomo podali recept, kako to različico solate s papriko piquillo predstaviti na drug način, prav tako je enostavno, hitro in preprosto predstaviti to posebno sestavino španske kuhinje.
Sestavine
- 1 pločevinka 500 gramov piquillo paprike
- 1 ameriška solata
- 1 srednja bela čebula
- 6 surimi ali rakovih palčk
- 1 pločevinka 250 gramov polnjenih oliv
- 2 pločevinki tune po 500 gramov
- 1 srednji lonec majoneze
Priprava
- Najprej bomo zelo drobno sesekljali belo čebulo, da ne bi dobili zelo velikih kosov, ki so neprijetni za okus.
- Medtem ko sesekljamo čebulo, v večjo posodo nalijemo toliko vode, da liste solate prelijemo s kisom, da jih zelo dobro operemo, če jih najdete že oprane v supermarketu, lahko ta korak preskočite.
- Če pustimo to solato počivati, jo po približno 10 minutah odcedimo in dobro osušimo z vpojnim papirjem.
- Ko imamo suhe liste, vsakega od listov dobro posušimo, da jih začnemo sesekljati tako, da so debeli približno en centimeter.
- V tem trenutku začnemo sekljati surimi palčke, ki jih priporočamo, da jih enakomerno nasekljamo, da bo v času kuhanja čim bolj enakomerno.
- Olive narežemo na rezine, poskušamo jih ne narezati tako na drobno, saj tvegamo, da razpademo teksturo, ki jo ta sestavina daje papriki piquillo.
- Dve pločevinki tune damo v skledo, kjer lahko tiho natrgamo tuno, ko jo popolnoma ločimo, jo integriramo, kjer se nahajajo preostale sestavine, ki smo jih do tega trenutka oprali in nasekljali.
- V tem času bomo vključili majonezo, priporočamo, da to storite po fazah, da dosežete točko, ki jo želimo imeti za pripravo. V tem primeru želimo, da je pripravek bolj sočen kot suh.
- Ko imamo točko, ki jo želimo za to pripravo, bomo piquillo paprike odstranili iz pločevinke ali posode in jih napolnili z mešanico, ki smo jo pripravili. Pomembno je, da ta korak naredimo mirno, saj se moramo za vsako ceno izogniti, da bi se naša glavna sestavina, piquillo paprika, zlomila.
- Ko imamo vse naše polnjene paprike, priporočamo, da jih damo v hladilnik in pustimo počivati vsaj dve uri, preden jih postrežemo, da bo konsistenca veliko bolj kompaktna od tiste, ki smo jo imeli na začetku.
- Da jih predstavimo, jih razporedimo v večjo posodo, kjer lahko ponudimo papriko piquillo, k prilogi pa lahko dodamo solato s paradižnikovo baziliko in olivno olje, da bomo lahko nasprotovali močnim okusom te jedi, ali pa se odločimo za tradicionalna solata iz zelene solate, paradižnik, olive, sol in poper.
Ne glede na to, da vas mika, da bi jedli te piquillo paprike, vam priporočamo, da jih poskusite, saj so zaradi močnih in sladkih tonov, ki nam omogočajo, da eksperimentiramo in še malo povzdignemo naš gastronomski pristop, užitek in užitek za brbončice.