The tipična kitajska hrana predstavljajo umetnost v globalnem gastronomskem in kulinaričnem svetu. V tem članku vam bomo pokazali najpomembnejše recepte, ne zamudite.
Vse, kar se nanaša na tipično kitajsko hrano, je vedno povezano z zelenjavo, olji, juhami, mesom in rižem.
tipična kitajska hrana
Pogovor o kitajski gastronomiji nas vodi tudi k razmišljanju o starodavni tradiciji kulture, ki je skozi leta presegla. Njen prepadni vpliv je dolga leta prišel na Zahod in je osvojil brbončice mnogih ljudi, po vsem svetu kitajska hrana velja za eno najbolj sočnih in priljubljenih; zato danes prinašamo najboljše tradicionalne jedi.
Po regijah
Vsaka regija države ima vrsto kulinaričnih značilnosti, zaradi katerih se razlikuje med seboj, vendar lahko rečemo, da so del skupne tradicije, ki je služila prikazovanju uporabe različnih sestavin, iskanju izvirnega okusa. in edinstven
Izvirnost
Jedi tipične kitajske hrane ohranjajo ravnovesje glede na okus, aromo in videz, zanje je pomembno, da v vsaki jedi ponudijo kontrast barv in okusov, ki lahko pripomorejo k prijetnemu okusu. Kitajsko prebivalstvo je že leta obsedeno z užitki, zato gastronomija temu elementu ne uide.
Uporaba omake, začimb; kombinacija rib, mesa, zelenjave, stročnic; ponujajo jedcem različne teksture v aromi in okusu. To stanje je posledica političnega vpliva, ki ga je imel dolga leta, ko so cesarji prosili svoje kuharje, naj dodajo določene sestavine, da bi si poiskali zdravje in užitek.
Zato v vsaki njihovi jedi opazimo kombinacijo ogljikovih hidratov in beljakovin, ki iščejo uravnotežen proces uživanja hrane, kjer se lahko porabi dovolj energije, da se lahko sooči z vsakodnevnimi življenjskimi bitkami, je bil način, na katerega so cesarji epohe; to je omogočilo ustvarjanje razlike v pripravkih in sestavinah.
politična gastronomija
Dve ideološki struji, ki sta najbolj vplivali na življenje vseh, skoraj tako kot v gastronomiji, sta bili taoizem in konfucianstvo. Konfucij je predlagal ideje, da je treba vsako sestavino v hrani pred serviranjem narezati na majhne koščke, kar je po besedah cesarja samega pomagalo pri lažji prebavi hrane.
Privrženci taoizma pa iščejo uživanje hrane, ki temelji na spodbujanju zdravja in duhovne integritete, zato poleg zdravilnih lastnosti uporabljajo sestavine z visoko vsebnostjo hranil, kot so med drugim ingver, zelena, salsa soja.
Raznolikost stilov in kombinacija sestavin je ključnega pomena za predstavitev odličnih in okusnih jedi, na spodnji povezavi Tipična argentinska hrana, znate jih narediti na najboljši način.
Najpomembnejše jedi
Ob upoštevanju in analizi vidika političnega in kulturnega vpliva tipične kitajske hrane se zdaj premaknemo na točko, kjer so opisane tiste najbolj simbolične jedi, po katerih se Kitajska razlikuje od drugih vrst mednarodne hrane.
Ocvrte kozice
Kitajska kuhinja uporablja veliko morskih sadežev za združevanje svojih receptov, prav tako mešanje zelenjave z mesom za različne okuse, ta jed je ena najbolj priljubljenih na Kitajskem in velja za eno najlažjih, zelo hranljivih in odličnega okusa. .
Imenujejo se tudi indijski oreščki, vsebujejo to tipično orientalsko sestavino, ki naj bi se uporabljala za zaščito koronarnega zdravja ljudi. Zaradi nizke vsebnosti maščob. Kozico po cvrtju precedimo skozi mehke krpe, da odstranimo ostanke maščobe, in jih postrežemo z zeleno, omako in zelenjavo.
Mapo doufu ali začinjen tofu
Odlična tipična jed in znana kot najbolj znana sečuanska hrana, zelo pomembna regija Kitajske. Jed ima pikantno piko na i, ki jo dodamo skozi omako, na voljo so tudi nekatere variante iz regij Azije in Japonske.
Čeprav ta začimba ni tako vplivna na okus, so jo v drugih azijskih regijah okrepili, da bi pritegnili pozornost obiskovalcev, spremlja jo japonski riž, med sestavinami pa je tofu, ki je skupaj z govedino sojin sir.
Chow Mein
Je tipična jed taoistične tradicije, zelo hranljiva, za katero prinaša velike zdravstvene koristi, predvsem prebavi; Je še ena izmed tistih priljubljenih jedi, ki jih uživajo skoraj vsi, narejena je iz ocvrtih rezancev, zelenjave in govedine, zato vsebuje dovolj hranilnih snovi.
V ZDA je njena poraba ogromna in tudi pri nekaterih različicah, ki so jih ustvarili kitajski migranti, so njene glavne sestavine rezanci, olje, čebula in zelenjava, predstavljena je kot nekakšna juha, ki jo lahko kombiniramo s kruhom in dodamo. omaka, sojina, po okusu.
kantonska piščančja juha
Če nadaljujemo z juhami, imamo tole, ki je pripravljena iz kosov piščanca in Bok choya, različice zelja v kitajski različici. Je zelo enostavna jed za pripravo, vsebuje zelo hranljivo juho, ki jo dopolnjujejo z nekaterimi vrstami, čebulo in določeno zelenjavo, uživamo jo zelo vročo, da ublažimo mraz.
Spomladanski zavitki
Velja za dobro hrano, zelo hranljivo, uživali so jo v času spomladanskih praznikov, od tod tudi njeno ime. Predstavljen je v obliki majhnih palic, podobnih zlatim ingotom, da bi simulirali bogastvo, so okusni in narejeni iz pšenične moke, svinjine, veliko olja in dovolj zelenjave.
Sladko in kislo svinjsko meso
Je jed v okviru tipičnih kitajskih živil, ki jo pogosto uživajo tudi v državah, kot sta Tajska in Japonska, velja za klasiko v tipični kitajski hrani, mešanica kislega in sladkega okusa to jed uvršča med najboljše v kombinacija okusov. Svetla obarvanost pritegne vašo pozornost in vam omogoča, da cenite umetnost kitajske kuhinje.
Jed je podobna sladko-kislemu piščancu, ki je bil ustvarjen za tiste, ki ne jedo svinjine. Njegove glavne sestavine so svinjina, kis, sladkor, rdeči paradižnik, korenček; ali pa samo malo paradižnikove omake in olja.
Dim Sum
Je vrsta urbane, ulične hrane, bolj mestne kot tradicionalne, vendar je v mnogih državah zelo priljubljena. Kjer so teksture mešane, da se prikažejo majhne kroglice, polnjene z zelenjavo, mesom ali ribami; Pravzaprav ni obrok, ampak prigrizek, narejeni so iz rastlinske moke ter govedine, svinjine in rib.
pekinška raca
Verjame se, da je tipična kitajska jed par excellence, imenovana tudi pekinška jed, zelo je cenjena zaradi svojega okusa. Na voljo je v različnih restavracijah po Evropi in Združenih državah Amerike ter v mestu Peking, ponekod v prestižnih krajih gojijo race, da jih ponudijo kupcem, spremljajo ga s čebulo in drugo zelenjavo.
Osvojena tonska juha
Imenuje se tudi "Hun Dun", sestavljena je iz jedi mandarinskega izvora in je zelo znana na Kitajskem, narejena je iz zelenjave, kuhane z govedino in nekaterimi vrstami, je odlična jed za boj proti mrazu; njegove glavne sestavine so zelenjava, zelena čebula, čebula, svinjina in varianta, ki ji dodajo kozice.
Vroča potica
Pravi prevod je "Hot Pot", če obiščete Kitajsko ali restavracijo v tej državi, vas vabimo, da ne zamudite priložnosti, da ga poskusite. Zelo okusna je, saj vsebuje mesno omako, ki ji je dodana predhodno kuhana zelenjava, postrežemo jo lahko v pikantni in naravni različici, njen okus se razlikuje glede na vrsto dodane zelenjave.
Podobno je v kombinaciji, ki jo japonski kuharji naredijo z japonskim sušijem, glede na vsebino njegovih sestavin, ki lahko vpliva na pripravo na pestrost okusa, je predstavljen neposredno na mizi potrošnikov in je pripravljen prav tam, tako da gostje pazi, kako je pripravljen.
cmoki
V različnih azijskih državah obstaja veliko različic te jedi, najbolj priljubljena je tista, ki je narejena na Kitajskem. Sestavljeni so iz kroglice testa z ohrovtom, polnjenim s piščancem ali mesom, tradicionalno ga uporabljajo v severnem delu države in je dober spremljevalec za juhe in meso.
Riž z jajcem
V mnogih državah se imenuje ocvrt riž in je sestavljen iz žitnega pripravka, ki mu je dodana jajčna omleta. Je ena izmed najbolj priljubljenih jedi, ki ji dodamo začimbe in nekaj zelenjave za odličen okus; Pripravljen je z jajci, rižem, oljem in nekaj začimbami.
Tradicionalno
Ozemeljsko velja Kitajska za drugo največjo državo na svetu, ki pokriva obsežne regije, ki dosegajo zelo mrzla in vroča območja. Vsaka pokrajina po svojih kulturnih in folklornih značilnostih na različne načine predstavlja gastronomijo, kjer posebnost in značilnosti območij omogočajo ugotavljanje določenih razlik pri pripravi in predstavitvi jedi.
Meni Zhejiang
Ta vrsta gastronomije, imenovana regija mleka in medu, razlaga poklic svojega prebivalstva z uporabo številnih morskih sadežev v svojih receptih, kot so kozice, kozice, kozice in raki. Sestavljajo najpomembnejše sestavine v predstavitvi jedi tega mesta.
Videz je popolnoma drugačen od predstavitve mestnih jedi, okusi niso tako agresivni, izraženi so nežno in zelo sveže, nekatere variante v meniju kot sestavino uporabljajo bambusove poganjke.
Anhui kuhinja
Ta regija določa uporabo v svojih jedeh z različnimi sestavinami, ki so povezane z zelišči in zelenjavo, uporabljajo tudi sveže bambusove poganjke in gobe, ki so zelo hranljiva goba, ki jo kuhamo skupaj z zelenjavo. Hrana je mehka in ni tako močna kot v drugih regijah.
pekinška miza
Je ena najpomembnejših regij v državi in kjer se izvaja veliko število kulinaričnih mešanic, ki so omogočile ustvarjanje zelo izvirnega in urbanega sloga. v večini svojih jedi uporablja ribe in školjke, s kulinaričnega vidika najvplivnejše regije. Nahajajo se ob obali in jedi so polne soli, a posebnega in odličnega okusa.
Hunan recepti
Gre za vrsto hrane, kjer se uporablja veliko začimb, vendar okusi niso močni, vendar je njihova predstavitev je, jedi imajo veliko barv in med možnostmi, ki jih predstavljajo, uporabljajo mešanico riža in ribe. Regija je bila imenovana "dežela rib in riža"; Predstavljajo enolončnice, juho, enolončnice in veliko pečenega mesa.
Sečuanska kuhinja
Je zelo podobna kulinariki Hunan, vendar z bolj impresivnimi in močnejšimi okusi je poper vrsta, ki se uporablja v skoraj vseh njenih jedeh in v velikih količinah, zlasti v zrnju. Potrošniki lahko izberejo katero koli jed iz te regije v predstavitvah ali z juhami, enolončnicami in ocvrtimi jedmi, ki bodo vedno polne začimb.
Če želite izvedeti druge kulinarične alternative, vam predlagamo, da preberete naslednji članek tipična nizozemska hrana , kjer so podrobno opisani zelo izvrstni recepti, ki bodo utišali vaše brbončice.
Fujian jedi
V tej regiji so predstavljeni različni recepti, za katere so značilne juhe in juhe, obdelujejo pa se v zelo tradicionalnem taoističnem slogu, tako da lahko cenite raznolike jedi, kot so enolončnice, meso in zelenjava na pari, pa tudi katero koli drugo kuhano hrano. uporabljajte olje, ni ena najpomembnejših sestavin.
Znana kantonska kuhinja
Verjame se, da je najbolj znan stil kitajske hrane na svetu, vsebuje pa številne elegantne in priljubljene alternative. Kantonske jedi segajo od odličnih piščančjih in svinjskih ocvrtk do kombinacij enolončnic in juh v kombinaciji z različnimi vrstami zelenjave.
Čeprav uporabljajo veliko ocvrte hrane, so v večini primerov predstavitve zelenjave in riža kuhane na pari, tako da je vsak obrok lahek in gladek, dobro uravnotežen in tako močan. Na voljo so sorte in kombinacije rib, morskih sadežev, piščanca in svinjine.
Jiangsu kuhinja
Hrana te regije predstavlja malo alternativ, njen taoistični vpliv omogoča ponujanje mehkih jedi, lahkih, a polnih okusov, to je bilo področje, ki ga je široko uporabljal imperij starodavne Kitajske, vendar so jedi uravnotežene z nekaterimi sladkimi in kombiniranimi okusi v nasprotju soliti.
Poznavanje drugih gastronomskih alternativ omogoča med drugim spoznavanje kulture drugih držav, v naslednjem članku tipična hrana Združenih držav Vse, kar je povezano z načinom priprave jedi v tej državi, je podrobno.
lastnosti
Kitajska gastronomija je danes razdeljena na štiri velike skupine oziroma kulinarične šole, ki združujejo vso starodavno kulturno čustvo, ki je skozi čas zapustila številne običaje in tradicionalne recepte, z njimi je bilo mogoče povečati predstavitvene zmogljivosti, ki nam omogočajo poznavanje in poznajo posebnosti te kulinarične umetnosti.
Guangdong
Gre za slog kantonske kuhinje, kjer je glavna značilnost moč v okusu, slog izvira iz imena mesta Guangdong, kar v španščini pomeni kanton (čeprav že videno), najpogosteje uporabljene sestavine so zelenjava, ingver , mlada čebula, sol, sladkor, vino, česen, sojina omaka, riževo vino in olje kot glavne sestavine.
Sichuan
Gre za slog, ki predstavlja različne začinjene jedi z uporabo popra kot ene od pomembnih sestavin. Uporabljajo tudi čili, nekakšno zelenjavo, ki se kuha na različne načine, ima podobno teksturo kot testenine ali špageti. Uporabljajo tudi čili ali pekočo papriko, ingver in lokalna aromatična zelišča; ribe so eno njegovih najljubših mesnin; poleg morske hrane, svinjine in govedine.
Huayang
Ta kulinarična šola tipične kitajske hrane običajno uporablja različne sestavine, vendar vedno dobro sesekljane, njihov konfucijanski vpliv jim je omogočil, da se ohranijo skozi čas. Uporabljajo različne testenine in jih predstavljajo na različne načine, kuhajo tudi enolončnice, juhe, ki jim dodajo ribe in goveje meso.
Shandong
Gre za zelo tradicionalen slog, ki skuša ohraniti svežino zelenjave in ostalih sestavin brez dolgotrajnega cvrtja ali kuhanja, pripravljajo jedi z dovolj soli in predstavljajo juhe, enolončnice in enolončnice, kjer okus, tekstura in enolončnica. okus izstopa barva, saj so glavne sestavine ribe in svinjina ter koruza, žitarice in školjke.
Če boste nekega dne odpotovali v to državo, vam priporočamo, da obiščete enega najbolj tradicionalnih krajev, da boste lahko okusili najbolj izvrstne in eksotične jedi kitajske kuhinje.
