Danes obstaja zaskrbljujoča realnost, in to je, da živimo vneto. Ja, tako je, živimo vneti od načina življenja, ki ga je v naša življenja prinesla sodobnost. Kortizol, ki se sprošča zaradi stresa, in predelana hrana sta glavni vir tega vnetja. To je stanje, ki zahteva takojšnjo intervencijo, saj je to fiziološko stanje, ki se ohranja skozi čas, povezano s številnimi zdravstvenimi težavami. Govorimo o sladkorni bolezni, artritisu, koronarni bolezni srca, debelosti in celo reproduktivnih težavah.
Ne da bi radi koga vznemirjali, lahko naredimo veliko, da se izognemo ali preprečimo te nezaželene situacije: glavna se začne z dieto. Obstajajo vnetna živila, ki se jim je enostavno izogniti in jih lahko izločimo iz prehrane. Seveda sledi redna telesna vadba. To je nekaj, kar vemo vsi, čeprav je resnica, da se ne izvajajo vedno v praksi. Da bi vam pomagali izboljšati svoj življenjski slog, vas bomo o njih seznanili vnetna živila, ki se jim je enostavno izogniti in katerih odsotnost v vaši prehrani bo bistveno izboljšala vaše zdravje in celo vaše čustveno ravnovesje.
rafinirani sladkorji
Rafinirani sladkorji, kot je npr Najdemo jih v tortah, piškotih, brezalkoholnih pijačah in drugih predelanih izdelkih, je znano, da sprožijo vnetje. Ti sladkorji hitro zvišajo raven sladkorja v krvi, kar lahko sproži vnetni odziv telesa. Če se odločite za bolj zdrave alternative, kot so med, javorjev sirup ali sveže sadje, lahko zmanjšate vnos rafiniranih sladkorjev in posledično zmanjšate tveganje za kronično vnetje. Poleg tega je priporočljivo vedeti živila, ki koristijo spominu kot možnost zdrave prehrane.
Trans maščobe
Umetne trans maščobe prisoten v številnih predelanih in ocvrtih živilih, so bili povezani s povečanim vnetjem in večjim tveganjem za bolezni srca. Te maščobe nastanejo med procesom hidrogenacije, ki tekoča olja pretvori v trdne maščobe. Pozorno branje oznak na živilih in izbira možnosti z zdravimi maščobami, kot sta oljčno olje ali avokado, je lahko pametna izbira za zmanjšanje vnetja. Izvedete lahko tudi o lastnosti kvercetina za izboljšanje vašega počutja.
Omega-6 rastlinska olja
Čeprav so omega-6 maščobne kisline bistvene za telo, neravnovesje v razmerju med omega-6 in omega-3 lahko prispeva k kroničnemu vnetju. Rastlinska olja, kot so koruzno, sojino in sončnično, so bogata z omega-6, prekomerno uživanje pa lahko nagne tehtnico k vnetju. Odločitev za olja, bogata z omega-3, kot sta ribje olje ali olje iz lanenih semen, lahko pomaga obnoviti bolj zdravo ravnovesje.
Predelano in rdeče meso
Predelano meso, kot so klobase, slanina in narezki, vsebuje aditive in konzervanse, ki lahko sprožijo vnetja v telesu. Poleg tega je prekomerno uživanje rdečega mesa povezano s povečanim tveganjem za vnetne bolezni. Upoštevanje virov beljakovin, kot so piščanec, ribe, tofu ali stročnice, je zagotovo bolj zdrava in manj vnetna alternativa. Za več informacij o zdravju in prehrani si lahko ogledate domača zdravila za kolitis.
mlečni izdelki živalskega izvora
Nekateri ljudje občutijo napenjanje zaradi intolerance na laktozo ali mlečne beljakovine.. Mlečni izdelki živalskega izvora, kot so mleko, sir in jogurt, vsebujejo kazein in laktozo, ki lahko pri občutljivih posameznikih sprožita vnetni odziv. Odločitev za rastlinske mlečne alternative, kot sta mandljevo ali sojino mleko, lahko pomaga zmanjšati vnetje pri tistih, ki ne prenašajo mlečnih izdelkov.
Uživanje mleka pri odraslih: ali je potrebno?
Človek je edina žival, ki po laktaciji še naprej pije mleko. Ena od hipotez nakazuje, da je to lahko vzrok za številne laktozne intolerance in/ali alergije pri odraslih.
V našem izvoru smo bili genetsko programirani, da pijemo mleko le dojenčkov. Po tej fazi mleka ne bi več prenašali, ker ga ne potrebujemo več. Uživanje mleka v odrasli dobi je kulturno vprašanje, ki se je nadaljevalo skozi čas in je povzročilo, da smo razvili toleranco na laktozo in mlečne beljakovine. Naši geni so dobesedno mutirali, da bi razvili takšno toleranco. Tisti, ki še vedno vsebujejo »divje gene« iz prvotnega stanja intolerance na laktozo, pa tega sladkorja ne morejo asimilirati.
V nasprotju s splošnim prepričanjem bi ti ljudje vsebovali zdravo naravno genetsko stanje, po drugi strani pa bi lahko tiste, ki to prenašajo, z evolucijskega vidika nekako obravnavali kot "pomanjkljive".
S tem ne mislimo, da je fiziologija vsega človeštva »narobe«, niti da so mlečni izdelki ali mlečni derivati sami po sebi škodljivi za zdravje. Zagotavljajo kakovostne beljakovine in dragocena hranila, vendar se verjame, da mnoge težave, ki izhajajo iz njihovega uživanja, izvirajo iz izvora naših prednikov. Kljub temu, obstajajo medicinski tokovi, ki podpirajo izločanje teh izdelkov iz naše prehrane.
Gluten
Gluten, a beljakovine, ki jih najdemo v pšenici, ječmenu in rži, sproži vnetni odziv pri ljudeh z občutljivostjo na gluten oz celiakijo. Tudi tisti brez posebne občutljivosti lahko doživijo blag vnetni odziv ob zaužitju presežka glutena. Izbira živil brez glutena, kot so kvinoja, rjavi riž in koruza, je lahko koristna pri zmanjševanju vnetja pri tistih, ki so občutljivi na to beljakovino.
Živila z visoko vsebnostjo histamina
Nekateri ljudje so občutljivi na histamine, kemikalije, ki se naravno sproščajo v nekaterih živilih. Živila, bogata s histamini, kot npr rdeče vino, starani siri in paradižnik, lahko sprožijo vnetne reakcije pri občutljivih. Prepoznavanje in omejevanje uživanja živil z visoko vsebnostjo histamina je lahko koristno pri obvladovanju vnetja pri teh ljudeh.
Smo, kar jemo: za protivnetno dieto
Čeprav je pomembno vedeti, da se razmerje med prehrano in vnetjem lahko razlikuje od osebe do osebe, je premišljena izbira hrane na splošno koristna za večino.
Z izogibanjem vnetni hrani, kot so rafinirani sladkorji, transmaščobe in živalski mlečni izdelki, lahko pomagamo vzdrževati zdravo ravnovesje v našem telesu. Odločitev za prehrano, bogato s sadjem, zelenjavo, polnozrnatimi žitaricami in pustimi beljakovinami, lahko ne le zmanjša vnetje, ampak tudi spodbuja bolj zdravo in energično življenje.
Prepričani smo, da Poznavanje vnetnih živil, ki se jim je enostavno izogniti v vaši prehrani, bo poskrbelo za pomembno spremembo v vašem zdravju in dobrem počutju. Mnogi ljudje celo poročajo, da so jim dobesedno spremenili življenje, izboljšali razpoloženje in celo depresivna stanja: saj smo to, kar jemo.
